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    書香羊城 美文鑒賞

    瓜豆?jié)M園香

    www.nicholasjgannon.com2024-07-09 11:56:40來源: 廣州日報

    小暑已至,嶺南鄉(xiāng)村夏意濃濃,熱浪逼人,山坡田園,葉綠枝青,瓜熟果香,生機盎然。

    一天,我坐車到郊外一個偏遠(yuǎn)的村莊出差,看到了菜園里那熟悉而又豐富的綠意,倍感親切。菜園的綠,跟稻田不一樣,有高有矮,有苗有葉有藤有果,嫩綠的青菜,淡綠的豆角,深綠的瓜果,錯落有致,相映成趣。尤其是看到棚架上一個個品種形狀不同、大小顏色不同的瓜,以及小竹竿上吊掛著的長長的豆角時,我的心有著莫名的激動和幸福的感覺——那瓜豆之香和母親彎腰勞作的身影又浮現(xiàn)在我的腦海里。

    于我,菜園充滿著人間煙火氣。在我的孩提時代,我們一家人用家鄉(xiāng)水土種出綠色天然的瓜菜果蔬,讓我們回味無窮。

    人勤地不懶。勤勞的母親常在菜園勞作,趕著季節(jié)種植各種應(yīng)季蔬菜。播種、育苗、淋水、施肥、拔草,總有干不完的活,剛強的母親用瘦小的身軀撐開一園青綠,美味也滿足著一家人的味蕾。

    每天,母親至少有一半的時間和精力花在菜園里。找不到母親,就到菜園去,定能看到彎腰勞作的母親的身影:頭發(fā)汗?jié)窈筚N著額頭,卻樂此不疲。母親的樂趣在菜園,菜的品種越發(fā)豐富,菜園也種出了母親的成就感。開春是春菜、麥菜、生菜,接著是菜心、芥菜,然后是豆角、玉米、茄瓜、南瓜、蘿卜,甚至辣椒、芫荽、紫蘇等配菜也有,空氣中彌漫著一種自然的香味。母親尤其喜歡種瓜豆,也許是她考慮到瓜豆的產(chǎn)量大,這些瓜豆分布在不同的位置,生機勃勃,惹人歡喜?!巴瘜O未解供耕織,也傍桑陰學(xué)種瓜?!痹诠隙癸h香的季節(jié),放學(xué)后,我經(jīng)常跑去菜園幫母親澆水、施肥,看著小瓜長大、豆角變長,心里有著與它們共同成長般的興奮。

    曾參與鐵路建設(shè)的大哥回鄉(xiāng)后,見過世面的他,不知道在哪里帶回了一種節(jié)瓜新品種,在我家周邊的菜園里試種。節(jié)瓜長得很快,大哥吆喝著我們幾兄弟用竹竿搭起一個個方形棚架,讓節(jié)瓜“安家”。節(jié)瓜初長時自然垂吊,懸于藤上,如星羅棋布。節(jié)瓜長大后修長而結(jié)實,得放在瓜棚架上或用竹簍承重。我?guī)缀趺刻於紩タ垂?jié)瓜的變化,節(jié)瓜長一分,心里就高興一分,好像是自己長個一樣。六七月旺季,每天都有節(jié)瓜收獲,一家人的心里甜滋滋的,母親更是笑得合不攏嘴。

    后來,大哥把瓜種推介給鄉(xiāng)里鄰居種植,村子大大小小的菜園里滿是這種“碩果累累”的節(jié)瓜,成了一道亮麗的風(fēng)景線。節(jié)瓜成熟時有一層白霜般的絨毛,適宜儲藏。有了這種節(jié)瓜之后,家人和村民們的餐桌又豐富了很多。

    菜園里,要論最搶眼的,還屬南瓜,它的藤和花隨處都有,因為瓜花很多,還沒輪得上吃瓜苗。我們經(jīng)常吃的是黃色的喇叭狀的瓜花,又嫩又大朵,用來煮湯也鮮甜。又圓又大黃澄澄的南瓜,收獲后擺在廳堂里,或放在閣樓上,喜感滿滿,象征著一年豐收。

    地處桂東的家鄉(xiāng),土地肥沃,物產(chǎn)豐富,是產(chǎn)糧和農(nóng)副產(chǎn)品的大鎮(zhèn),是“種瓜得瓜,種豆得豆”的好地方。記憶中母親的小菜園里“出品”的瓜還有很多,苦瓜、絲瓜、水瓜、黃瓜、冬瓜、茄瓜、葫蘆瓜……母親隨時令采摘下來,變著花樣做菜,令家人時常嘗新,豐富著我們的味蕾記憶。農(nóng)家肥提供養(yǎng)料,無污染的水土孕育出的瓜豆清嫩鮮美,天天吃也不覺得膩。如今每逢果蔬收獲的夏季,我和愛人都會到市場上,買那些熟悉的、透著香氣的應(yīng)季果蔬,尤其是瓜豆,作為度夏的主要食品。

    進(jìn)城之后,尤其是前些年母親離開之后,菜園漸漸遠(yuǎn)離了我的視線,只是菜園的連片青綠、瓜豆的味道,一直記得,成了我悠悠于心的鄉(xiāng)愁。

    (山蒙)

    (編輯: 吳嘉祺)

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