廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者何穎思、趙越 通訊員穗市監(jiān)）廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局將開學(xué)首日定為校園食品安全檢查“統(tǒng)一行動(dòng)日”。全市市場(chǎng)監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食雜店、餐飲店等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)、加工制作過(guò)程控制等食品安全主體責(zé)任。

“統(tǒng)一行動(dòng)日”當(dāng)天，記者跟隨廣州市、天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管檢查人員到華附石牌校區(qū)食堂進(jìn)行食品安全檢查。“保潔柜的餐具是清洗完放進(jìn)來(lái)的嗎？”檢查人員一邊檢查，一邊向食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人詢問(wèn)并作提醒?！拔覀兪乔逑础⑾竞笤俜胚M(jìn)保潔柜內(nèi)的。”食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人員說(shuō)?！跋具^(guò)的餐具要跟未消毒的餐具分開存放，不要混放?！睓z查人員提醒道。

“我們一共有48項(xiàng)檢查項(xiàng)目?！睓z查人員介紹，學(xué)校食堂的食品原料采購(gòu)、加工制作過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制等都是檢查重點(diǎn)。經(jīng)檢查，該食堂運(yùn)營(yíng)總體較規(guī)范。但檢查發(fā)現(xiàn)其信息公示欄未公示食品安全總監(jiān)信息、個(gè)別半成品存放未有標(biāo)識(shí)，檢查人員已于現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)整改。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，“統(tǒng)一行動(dòng)日”當(dāng)天，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位567家，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患53個(gè)，主要為個(gè)別學(xué)校食堂存在食品原料存放未離墻離地、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)未完善、原料和半成品盛放容器未明顯標(biāo)識(shí)或區(qū)分使用等問(wèn)題，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)整改。

市市場(chǎng)監(jiān)管局還組織召開了全市學(xué)生集體用餐配送單位檢查情況通報(bào)暨培訓(xùn)會(huì)議，要求集體用餐配送單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)到位。

根據(jù)部署，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將在秋季開學(xué)一個(gè)月內(nèi)完成校園食品安全全覆蓋檢查，全力保障校園食品安全。

(編輯： 廣州網(wǎng) 龍煜)